Consultoria para fabricantes de embutidos e carnes temperadas
Produto elaborado exige receita descrita, etapas controladas, rótulo correto e tabela nutricional coerente com a formulação.
Quem transforma matéria-prima em produto assume mais exigências: formulação descrita, etapas controladas, rótulo correto e tabela nutricional coerente com a receita.
O que costuma aparecer
O que fazemos junto com você
Serviços mais usados neste segmento
A combinação varia conforme a atividade e a legislação aplicável — estes são os que costumam entrar primeiro.
Responsabilidade Técnica mensal
Assunção da responsabilidade técnica do estabelecimento após o diagnóstico inicial. O contrato padrão contempla 4 visitas mensais, ajustável conforme o porte e a complexidade da operação.
Rotulagem
Elaboração e revisão de rótulos conforme as informações obrigatórias aplicáveis ao produto e ao serviço de inspeção competente.
Tabela nutricional
Cálculo e montagem da tabela nutricional a partir da formulação do produto, no formato exigido pela regulamentação vigente.
PAC — Programa de Autocontrole
Estruturação dos autocontroles e do monitoramento dos pontos críticos, com definição de responsáveis, frequência e forma de registro.
Implantação de processos
Desenho ou redesenho de fluxos produtivos, do recebimento à expedição, considerando estrutura, equipe e volume.
Adequação SISBI
Apoio técnico na adequação ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, para quem busca alcance comercial maior.
Como funciona
Da primeira conversa ao acompanhamento de rotina, o caminho é o mesmo em qualquer segmento.
Solicitar avaliaçãoOutros segmentos atendidos
Atendimento presencial no Norte de Santa Catarina, com deslocamento de até 200 km, e consultoria remota para documentos técnicos, rotulagem e treinamentos.